Swiss Soul Company
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RACLETTE
UN FROMAGE QUI VOUS SAISIT
La raclette n’est pas seulement le nom d’un fromage suisse traditionnel, mais aussi une façon de préparer ce plat originaire des Alpes. Le mot « raclette » vient du français « racler ». Ce plat a une longue histoire et est lié à la vie en montagne, lorsque les bergers chauffaient le fromage sur le feu et raclaient les morceaux fondus sur des pommes de terre ou du pain. La raclette n’est pas seulement un plat, mais une expérience. Tout le processus de préparation se déroule sur la table, ce qui favorise une atmosphère sociale. Il s’agit d’une expérience culinaire lente où les aliments sont partagés et où chacun prépare son assiette en fonction de ses goûts. Ce mode de restauration traditionnel est idéal pour les soirées d’hiver et reste aujourd’hui encore un symbole de l’hospitalité alpine.
Nous proposons la vente et la distribution de fromages suisses de qualité supérieure. Nous fabriquons des grils à raclette de haute qualité, avec un choix de matériaux et de couleurs personnalisés. Nous ouvrons des maisons à raclette dans des restaurants en Europe, ce qui permet à de plus en plus de personnes dans le monde de goûter à cette délicatesse suisse.
À PROPOS DE NOUS
CE QUE NOUS OFFRONS
La raclette est à la fois le nom d’un fromage et d’un plat traditionnel à base de ce fromage. Il s’agit d’une spécialité unique considérée, avec la fondue, comme le plat national de la Suisse. Le nom « Raclette » vient du mot français « racler ».
L’ingrédient le plus important dans la fabrication du fromage à raclette est le lait de vache, qui lui confère ses notes de goût uniques. L’alimentation des vaches, composée d’eau cristalline provenant des glaciers alpins, de fleurs de montagne, d’herbes et d’autres plantes, crée un profil unique. Les herbes et les plantes spécifiques que les vaches broutent donnent au lait son goût particulier, qui se reflète ensuite dans la qualité du fromage à raclette. Ce fromage est fabriqué dans toute la Suisse et dans certaines régions de France, chaque producteur vantant le caractère unique et l’originalité de son fromage. Les principales régions de production de la raclette sont le Valais, la Suisse centrale, la Suisse orientale et la Savoie.
Améliorez votre menu et devenez un lieu attractif pour vos clients. Le « roi » tchèque Milan Kolář forme les futurs experts de la raclette aux techniques de cuisson et de service, et pas seulement pour les restaurants et les cafés. Nous nous ferons un plaisir de vous équiper d’un gril et de tous les accessoires nécessaires, de vous fournir des fromages de qualité et des vins suisses populaires. Les Points Raclette feront bientôt partie d’une application pour les Républiques tchèque et slovaque, et à terme pour toute l’Europe. Grâce à cette application, les clients pourront trouver à proximité des lieux proposant du fromage à raclette suisse authentique.